食欲そそる、パワフル雑煮はいかが？

★1人分　約422Kcal


★所要時間　約20分

【作り方】

1、もちは焼いておく。

2、豚肉はせん切りにして、酒・醤油・片栗粉をまぶす。


3、海老は殻をむき、背わたをとり、酒・片栗粉をまぶす。

4、2と3は160度の揚げ油で、油通しをしておく。


5、戻した干椎茸・たけのこはせん切り。白菜は幅１cmに切っておく。絹さやはゆでてせん切りにする。

6、鶏ガラスープとａの調味料は合わせておく。

7、中華鍋にサラダ油を温め、せん切りにしたしょうがを炒め香りを出し、干椎茸・たけのこ・白菜の順に炒める。白菜がしんなりしたら4を加える。


8、7を土鍋に移して6を入れ、ひと煮立ちさせる。もちを加え、絹さやを散らす。

＊ 冷凍の海老を使う時は水で戻し、適宜の塩と片栗粉でもむと、冷凍臭さが消えます。


【材料（4人分）】
 
もち：4個

豚もも肉：200ｇ
酒：少々
醤油：少々
片栗粉：小さじ1

海老：200ｇ
酒：少々
片栗粉：小さじ1

揚げ油：適宜
干椎茸：5枚
たけのこ（水煮）：100ｇ
白菜：1/4株
絹さや：5枚
しょうが：1かけ
サラダ油：大さじ1

＜a＞
　鶏ガラスープ：4カップ
　醤油：大さじ2
　酒：大さじ1
　砂糖：小さじ1
　ごま油：少々
　塩：小さじ1