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かきとほうれん草のカレー

かきの旨みがたっぷり入った贅沢な味わいです。

★1人分 約512Kcal


★食塩相当量 約4.4g


★所要時間 約25分

かきとほうれん草のカレー



【作り方】

1、かきはザルに入れて塩(分量外)を振り、水をかけながら振り洗いする。

2、1を鍋に入れ、塩・酒入れて火にかける。ゆすりながら火を通し、かきがふっくらするまで加熱する。

3、ほうれん草はゆでて3cm長さに切る。

4、玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。

5、鍋にサラダ油・にんにく・しょうがを入れて火をつける。香りがしてきたら、玉ねぎを炒める。少しきつね色になったらしめじを入れて炒める。

6、5に水を加えて10分ほど煮る。

7、6の火をとめてルウを溶かす。

8、7に2を汁ごと入れて、火が通るまで温める。

9、器にごはんを盛り付けて8をかけ、ほうれん草を添える。

【材料(4人分)】
かき:1袋
塩:少々
酒:50cc

ほうれん草:1/2束
玉ねぎ:1個
しめじ:100g
おろしにんにく:小さじ1/2
おろししょうが:小さじ1/2
サラダ油:大さじ1
水:600cc
S&B ディナーカレー194g:1/2箱
ごはん:600g

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