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はちみつチャーシュー弁当

肉の旨みとにがみ野菜が絶妙なバランスで美味!

★1人分 約600Kcal


★食塩相当量 約4.4g


★所要時間 約45分※漬ける時間除く

はちみつチャーシュー弁当



【作り方】

<はちみつチャーシュー>

1、豚肩ロースはフォークで穴をあけ、aに漬け込んで半日おく。
作り方1

2、鍋に肉・肉の漬け汁・水100ccを入れて落とし蓋をし、さらに蓋をして火にかける。時々返しながら15〜20分ほど煮る。

3、2が冷めたら薄く切る。

<くるくるたまご焼き>

4、薄焼きたまごを2枚作る。

5、ラップに薄焼きたまご・ハム・チーズ・半分に切ったのりをのせて巻く。
作り方5

6、5を冷まし、食べやすい大きさに切る。

<粉ふき芋>

7、じゃが芋は皮をむき、ひと口大に切る。

8、鍋にじゃが芋・かぶるくらいの水を入れて竹串が通るまでゆでる。

9、湯をすてて再び火にかけて水分をとばし、塩・こしょうで味を調える。

<春雨サラダ>

10、春雨は沸騰したお湯に入れて3〜4分ゆで、水洗いをして食べやすく切る。
作り方10

11、人参はせん切りにして水からゆでる。沸騰したら同じ鍋にもやしも入れてさっとゆでる。

12、11をザルにあけて熱いうちに塩・酢をふる。

13、きゅうりはせん切りにする。
作り方13

14、ボウルでbのあわせ酢を作り、10・12・13を入れて和える。
作り方14

<おにぎり>

15、ごはんをにぎり、中に梅干しを入れたら、周りに塩をふる。

16、15にのりを巻く。

【材料(5〜6人分)】
材料1材料2
<はちみつチャーシュー>
豚肩ロース(塊):300g

[a]
油:大さじ5
はちみつ:大さじ2
酒:大さじ2
長ねぎ(青い所):適量
しょうが:適量

水:100cc

<くるくるたまご焼き>
卵:2個
ロースハム:2枚
スライスチーズ:2枚
のり:1/2枚

<粉ふき芋>
じゃが芋:300g
塩・こしょう:少々

<春雨サラダ>
春雨:35g
きゅうり:1/2本

人参:30g
もやし:100g
塩・酢:少々

[b]
酢:大さじ1.5
醤油:大さじ1.5
砂糖:小さじ2
ごま油:小さじ1

<おにぎり>
ごはん:3合分
梅干し:適量
塩:適量
のり:適量

<付け合せ>
ミニトマト:適量
キウイフルーツ:適量

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