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ぶりのシャキとろ山かけ丼

しっかり漬け込んだぶりが山かけと卵黄でまろやかに。

★1人分 約602Kcal


★食塩相当量 約2.1g


★所要時間 約15分

ぶりのシャキとろ山かけ丼



【作り方】

1、aを合わせる。
作り方1

2、ぶりは薄切りにして1に漬ける。
作り方2

3、長芋は1/3量を粗みじんに切る。残りをすりおろし、みじん切りを混ぜる。
作り方3

4、大葉はせん切りにする。

5、器にごはんを盛り付け、焼きのりをちぎってのせ、2・3を盛り付け、卵黄をのせる。大葉を飾る。

【材料(4人分)】
材料
ぶり(刺身用):300g

<a>
醤油:大さじ3
みりん:大さじ1
酒:大さじ1
すりごま:大さじ1

長芋:300g
大葉:5枚
ごはん:4杯分
焼きのり:1枚
卵黄:4個分

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