Home > レシピ集 > 記事:"夏野菜と肉味噌の混ぜそば"

夏野菜と肉味噌の混ぜそば

野菜をたっぷりのせて、暑い日にピッタリな汁なし麺です。

★1人分 約611Kcal


★所要時間 約40分

夏野菜と肉味噌の混ぜそば



【作り方】

1、なす・ズッキーニはヘタを取り、1cmの角切りにする。フライパンにひたひたのサラダ油(材料の頭が少しサラダ油から出る程度)を温め、揚げ焼きにする。キッチンペーパーにのせて油を切る。
作り方1

2、トマトは1.5cm厚さの輪切りにし、1.5cm角に切る。
作り方2

3、肉味噌を作る。フライパンにサラダ油を温め、中火で玉ねぎみじんを炒める。透き通ったら一度火を止めて、鶏ひき肉・aの調味料を入れて混ぜる。再度中火にかけて、とろみがつくまで煮詰める。
作り方3

4、中華麺は表示時間通りにゆでて水で洗う。ザルにあげ、水気を切る。
作り方4

5、器に4を盛り付け、1・2・3をのせる。パクチーを添える。

【材料(4人分)】
材料
なす:1本
ズッキーニ:1本
サラダ油:ひたひた
トマト:1個
パクチー:適量
中華麺:4玉

【肉味噌】
玉ねぎみじん:200g
鶏ひき肉:200g
サラダ油:大さじ1
<a>
味噌:100g
砂糖:50g
醤油:大さじ3
トマトケチャップ:大さじ3
水:100cc

※パクチーは一部店舗では取り扱いがございません。

カテゴリー

記事の検索

Rss2.0フィード

このブログのRSSフィード