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あんかけ焼きそば

定番の焼きそばも、ひと手間で豪華に大変身!

★1人分 約609Kcal


★所要時間 約20分

あんかけ焼きそば



【作り方】

1、椎茸は軸を取って4等分のそぎ切りにする。豚肉は半分の長さに切る。玉ねぎはくし形に切る。ほたるいかは軟骨と目を取る。
作り方1-1作り方1-2

2、フライパンにサラダ油大さじ1を温め、中火で豚肉・玉ねぎ・椎茸・彩り野菜ミックスの順に炒める。
作り方2

3、2に酒をふりかけ、鶏がらスープを入れる。aを加えて2〜3分煮たらほたるいかを加える。火を少し強くして煮立たせ、混ぜながら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけ、最後にごま油を入れる。
作り方3

4、焼きそばは袋のまま電子レンジに入れ、1分ほど加熱してほぐす。
作り方4

5、フライパンにサラダ油大さじ1/2を温めて中火にする。焼きそばを1袋入れて表面を平らにする。焼き色が付いたらひっくり返してサラダ油大さじ1/2を回しかけ、反対側も焼き色が付くまで焼く(残りの焼きそばも同様に焼く)。
作り方5

6、5を器に盛り付けて3をかける。

【材料(3人分)】
材料材料2
焼きそば:3袋
サラダ油:大さじ3

彩り野菜ミックス:1袋
玉ねぎ:100g
生椎茸:3枚
豚超薄切り肉(ロース):150g
ほたるいか(ボイル):50g
サラダ油:大さじ1
酒:大さじ2
鶏がらスープ:3カップ(水に市販の鶏がらスープの素をパッケージを参考に溶かす)

<a>
砂糖:小さじ2
醤油:大さじ2
塩:小さじ1.5

<水溶き片栗粉>
片栗粉:大さじ2
水:大さじ4

ごま油:少々

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