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豆乳キムチ鍋

豆乳を加えてスープをまろやかに!

★1人分 約215Kcal


★所要時間 約15分

豆乳キムチ鍋



【作り方】

1、白菜は葉と軸に分けて、軸の部分はそぎ切りにする。葉は3cm長さに切る。
作り方1-1作り方1-2

2、水菜は4cm長さに切る。長ねぎは斜め切りにする。椎茸は石突を取って4等分に切る。えのきは石突を取って半分に切る。豆腐は8等分に切る。
作り方2-1作り方2-2

3、鍋にだし汁と塩・醤油・みりんを入れて火にかける。白菜の軸を入れて5分ほど煮る。

4、3に豚肉とほかの材料を入れて温め、最後に豆乳を加える。

5、器に4を取り、キムチを添えて食べる。

【材料(4人分)】
材料1材料2
白菜:400g
水菜:100g
椎茸:4枚
えのき:1袋
長ねぎ:2本
絹豆腐:1丁
豚超薄切り肉:200g

だし汁:4カップ
塩:小さじ1.5
醤油:大さじ2
みりん:大さじ2
豆乳(無調整):2カップ

キムチ:適量

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