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かきの味噌鍋

かきと野菜、滋養たっぷりのあったか鍋です。

★1人分 約271Kcal


★所要時間 約25分

かきの味噌鍋



【作り方】

1、かきはザルに入れて塩(分量外)をふり、水をかけながらふり洗いする。
作り方1

2、白菜は芯の部分はそぎ切り、葉はざく切りにする。長ねぎは斜め切りにする。椎茸は石突を取って4等分に切る。えのきは石突を取って3等分に切る。焼き豆腐は8等分に切る。春菊は葉の部分を摘む。
作り方2-1作り方2-2作り方2-3

3、aを合わせる。

4、鍋に昆布だしを温めて白菜・きのこを入れる。3を溶き入れて焼き豆腐・長ねぎを入れて少し煮る。

5、4に1を入れて5〜6分煮る。火が通ったら春菊を入れてさっと煮る。

【材料(4人分)】
材料
かき:1袋
白菜:500g
長ねぎ:2本
椎茸:4枚
えのき:1袋
焼き豆腐:1丁
春菊:1袋
昆布だし:5カップ

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赤味噌:80g
白味噌:120g
醤油:大さじ2
みりん:大さじ1
砂糖:大さじ1

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