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牛肉としめじのオイスターソース炒め

牛肉のしっとりした味つけが美味! ビールもごはんも進む一品です。

★1人分 約167Kcal


★所要時間 約25分

牛肉としめじのオイスターソース炒め



【作り方】

1、牛肉は醤油・酒をもみこみ、片栗粉をまぶす。
作り方1

2、パプリカはせん切りにする。
作り方2

3、しめじは石突を取って小房に分ける。長ねぎは斜め薄切り、しょうがは薄切りにする。
作り方3

4、チンゲン菜は縦4等分に切ってゆでる。
作り方4

5、フライパンにサラダ油大さじ1を温め、牛肉を炒めて取り出す。フライパンをきれいにして再びサラダ油大さじ1を入れてしょうがを炒める。香りがしてきたら、しめじ・長ねぎを入れて炒め、酒を加える。パプリカを入れて牛肉を戻し、調味料で味をつける。

6、器にチンゲン菜を並べ、5を盛り付ける。

【材料(4人分)】
材料
牛肉切り落とし:200g
醤油:小さじ1
酒:小さじ1
片栗粉:小さじ2

しめじ:1袋
赤パプリカ:1/2個
黄パプリカ:1/2個
長ねぎ:1/2本
しょうが:1片
チンゲン菜:2株
サラダ油:大さじ2
酒:大さじ1

<調味料>
オイスターソース:少々
砂糖:ひとつまみ
醤油:小さじ1/2

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