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うなぎのテマケリア

うなぎを使った手巻寿司を、手作りソースで楽しくアレンジ!

★1人分 約543Kcal


★所要時間 20

うなぎのテマケリア



【作り方】

1、米はといで分量の昆布水で浸水して炊き上げ、すし酢を入れてすし飯を作る。

2、フライパンにうなぎを入れて酒をふり、蓋をして2〜3分蒸す。1.5cm幅に切る。チキンカツとハムカツは4等分に切る。

3、きゅうりは長さ3等分に切って縦6等分に切る。ベビーチーズ・ミニトマトは8等分にする。レタスは半分にちぎる。貝割大根は根を落とす。

4、スイートチリソースと玉ねぎみじんを混ぜる。

5、ゆで卵をつぶして玉ねぎみじん・マヨネーズを入れて混ぜる。

6、のりを4等分に切る。

7、のりにすし飯・好みの具・好みのソースをのせて巻く。

【材料(4人分)】
米:2カップ
昆布水:440cc
すし酢:60cc

のり:4枚

うなぎ蒲焼き:1尾
酒:大さじ3

チキンカツ(惣菜):1本
ハムカツ(惣菜):1枚
きゅうり:1本
ベビーチーズ:2個
ミニトマト:2個
大葉:8枚
サニーレタス:1/2束
貝割大根:1/2パック

<チリソース>
スイートチリソース:大さじ3
玉ねぎみじん:大さじ2

<タルタルソース>
ゆで卵:1個
玉ねぎみじん:大さじ2
マヨネーズ:大さじ3

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