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七夕サラダ ぽん酢ジュレ

手作りのぽん酢ジュレで、「サラダ」が華やかな前菜に大変身!

★1人分 約94Kcal


★所要時間 約40分

七夕サラダ ぽん酢ジュレ



【作り方】

1、長芋はせん切りにして酢水にはなす。きゅうり・人参はせん切りにする。
作り方1

2、水菜は3cm長さに切る。トマトは薄切りにする。
作り方2

3、卵は割りほぐして塩で味をつけ、薄焼き卵を作ってせん切りにする。
作り方3

4、鶏ささみは筋を取って開き、耐熱皿に入れて酒をふり、電子レンジで火が通るまで加熱する。冷めたらビニール袋に入れてたたき、細かくする。
作り方4

5、ぽん酢醤油・だし汁・砂糖を鍋に合わせる。煮立ったらゼラチンを入れて溶かし、器に入れて冷蔵庫で冷やし固める。

6、皿に1・2・3・4を盛り付け、5を崩してかける。

【材料(4人分)】
材料
長芋:100g
きゅうり:1本
人参:50g
水菜:50g
トマト:1個

卵:1個
塩:少々

鶏ささみ:1本
酒:大さじ1

<ぽん酢ジュレ>
ぽん酢醤油:50cc
だし汁:100cc
砂糖:小さじ1
ゼラチン:4g

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