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おいしい枝豆

新潟の夏の定番、夏の美味の決定版!

★1人分 約67Kcal


★所要時間 約10分

おいしい枝豆



【作り方】

1、枝豆はさっと洗う。

2、枝豆に塩(分量外)をたっぷりふり、こすりながら産毛を取る。水洗いする。
作り方2-1作り方2-2

3、大きめの鍋にたっぷりの湯を沸騰させて塩を入れ、2を入れて蓋をする。

4、好みの硬さにゆでる(全部の量の1/4程度の口が開いたら硬め、1/2程度ならやわらかめです)。
作り方4

5、ゆで上がったらザルにあげ、うちわなどで急いで冷ます。
作り方5-1作り方5-2

※コツはゆで過ぎないことです。

※鍋は出来るだけ大きなものを使い、湯温が下がらないようにしてください。

※塩ゆでしましたが、足りなかったらお好みで塩をふってください。

※もみ塩は粗塩、ゆで塩は天然塩を使うとさらに風味よく仕上がります。

【材料(4人分)】
材料
枝豆:350g
塩:大さじ1

※「新潟限定ビイル風味爽快ニシテ」は新潟県内の店舗のみの取り扱いです。

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