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ほたるいかのカレーパエリア

ほたるいかと魚介の旨みがたっぷりしみ込んだ極上パエリアです。

★1人分 約484Kcal


★所要時間 約50分

ほたるいかのカレーパエリア



【作り方】

1、米はといでザルに上げ、水気を切っておく。
作り方1

2、玉ねぎ・にんにくはみじん切りにする。鶏肉はひと口大に切り、塩・こしょうする。ピーマン・トマトは1cm角に切る。えびは背わたを取る。ほたるいかは軟骨を取る。
作り方2-1作り方2-2

3、フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れ玉ねぎ・にんにくを炒める。次に鶏肉・ピーマンをさっと炒める。さらに残りのオリーブオイルと1を加え、よく炒める。米が透き通ってきたら、あさり・えびを加え、白ワイン・水・スープの素・塩・こしょう・カレー粉を入れて沸騰させる。
作り方3

4、3の表面を平らにして、トマトを入れて蓋をして、弱火で20〜25分炊く。火を止め、ほたるいかを入れて5分ほど蒸らし、食べるときにレモン汁をかける。
作り方4

【材料(4人分)】
材料
米:2カップ
玉ねぎ:50g
にんにく:1/2片

鶏もも肉:100g
塩・こしょう:少々

ピーマン:1個
トマト:1個
むきえび:80g
あさり:1パック
ほたるいか:1パック
オリーブオイル:大さじ2
塩:小さじ1/2
こしょう:少々
カレー粉:小さじ1
白ワイン:100cc
水:300cc
スープの素:1個
レモン:適宜

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