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創味シャンタンDELUXEで鶏から揚げ五目あんかけラーメン定食

中華料理に万能、創味シャンタンで簡単にプロの味!

★1人分 約891Kcal


★所要時間 約35分

創味シャンタンDELUXEで鶏から揚げ五目あんかけラーメン定食



【作り方】

<五目あんかけラーメン>

1、白菜はそぎ切りにする。きくらげは食べやすく切る。えびは殻をむく。人参は飾り切りにする。いかは下処理をして表面に切れ目を入れてからひと口大に切る。
作り方1-1作り方1-2

2、中華鍋にサラダ油を温め、白菜・人参・いか・えび・きくらげを入れて炒める。

3、2に水と創味シャンタンDELUXE・醤油を加えて煮る。食材に火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。溶き卵を流し入れる。
作り方3

4、中華麺をゆでる。

5、器に麺を盛り付け、3をかける。

<鶏から揚げ>

6、鶏肉は4cm角に切る。
作り方6

7、にんにく・しょうがはすりおろす。創味シャンタンDELUXEは湯小さじ2・酒で溶く。
作り方7

8、ビニール袋に6・7を入れて混ぜ、15分置く。

9、8に小麦粉・片栗粉を入れて混ぜる。

10、160℃の揚げ油で9を揚げる。火が通ったら油の温度を180℃にして1分ほど揚げる。

11、器に付け合わせと一緒に10を盛り付ける。

【材料(4人分)】
材料1材料2
<五目あんかけラーメン>
中華麺:3玉
いか:1杯
えび:8尾
白菜:400g
人参:60g
きくらげ:60g
サラダ油:大さじ3

創味シャンタンDELUXE:大さじ1.5
醤油:大さじ3
水:6カップ

片栗粉:大さじ4
水:大さじ8

卵:1個

<鶏から揚げ>
鶏もも肉:2枚
にんにく:1/2片
しょうが:1片

酒:大さじ1
湯:小さじ2
創味シャンタンDELUXE:小さじ1

片栗粉:大さじ4
小麦粉:大さじ4
揚げ油:適量

<付け合わせ>
レタス:4枚
きゅうり:1/2本
ミニトマト:4個
レモン:1/2個

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