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キャベツのあんかけ炒め

いつもの野菜炒めにひと手間加えて、美味しさ倍増!

★1人分 約314Kcal


★所要時間 約20分

キャベツのあんかけ炒め



【作り方】

1、豚肉はひと口大に切る。たけのこは薄切りにする。人参は飾り切りにしてゆでる。椎茸は戻してそぎ切りにする。
作り方1-1作り方1-2

2、キャベツはひと口大にちぎる。絹さやはゆでる。えびは片栗粉と塩でもみ、水洗いして水気をきって酒をふる。うずらの卵はゆでて、からをむく。
作り方2-1作り方2-2

3、鍋にサラダ油を温め、豚肉・えび・たけのこ・椎茸・人参・キャベツの順に炒める。
作り方3-1

4、3に酒をふりかけて醤油を半分ずつ入れて炒める。

5、4に鶏がらスープを入れて砂糖・塩・ごま油を入れて4〜5分煮る。水溶き片栗粉でトロミをつける。最後に絹さや・うずらの卵を入れる。
作り方5

【材料(4人分)】
材料
豚バラ肉薄切り:100g
たけのこ水煮:180g
人参:70g
干し椎茸:4枚
キャベツ:300g
絹さや:4枚

むきえび:100g
片栗粉:適量
塩:適量
酒:適量

うずらの卵:4個
サラダ油:大さじ2
酒:大さじ2
醤油:大さじ2
鶏がらスープ:2カップ
砂糖:大さじ2
塩:少々
ごま油:大さじ1

片栗粉:大さじ2
水:大さじ4

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