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塩鮭と酒かすの鍋

鮭とたっぷり野菜、ポカポカ温まる栄養鍋です。

★1人分 約274Kcal


★所要時間 約20分

塩鮭と酒かすの鍋



【作り方】

1、鮭はひと口大のぶつ切りにし、霜降りする。
作り方1

2、こんにゃくは下ゆでをしてちぎる。
作り方2

3、じゃが芋・大根・人参・ごぼうは乱切りにし、下ゆでする。
作り方3

4、長ねぎはぶつ切りにする。
作り方4

5、鍋に昆布だしを入れる。1・2・3を入れて煮る。

6、酒かすは細かくちぎり、少量のだし汁で溶いておく。

7、具に火が通ったら酒かす・味噌を入れて味をつける。長ねぎを加えてから最後に醤油をたらす。

【材料(4人分)】
材料
塩鮭(切り身):2切れ
こんにゃく:1枚
じゃが芋:3個
大根:300g
人参:100g
ごぼう:50g
長ねぎ:2本

<煮汁>
昆布だし:7カップ
酒かす:100g
味噌:110〜120g
醤油:大さじ1

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