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鮭の減塩粕汁

粕汁は甘めの減塩みそで。からだが温まる一品です。

★1人分 約425Kcal


★所要時間 約8分

鮭の減塩粕汁



【作り方】

1、鮭はひと口大に切り、霜降りをする。大根・人参はいちょう切りにする。
作り方1

2、長ねぎは小口切りにする。ごぼうはささがきにする。椎茸は石突をとって薄切りにする。
作り方2

3、酒粕は細かくちぎり、少量のだし汁で溶いておく。
作り方3

4、鍋にだし汁を入れて1を入れる。煮立ってきたら中火にして野菜がやわらかくなるまで煮る。
作り方4

5、4に2を加えて酒粕・みその順に溶かし入れる。減塩醤油で味を調える。

6、器に盛り付け、好みで七味唐辛子をふる。

【材料(4人分)】
材料
生鮭:2切れ
大根:5cm
人参:1/2本
長ねぎ:1本
ごぼう:1本
生椎茸:2枚
酒粕:50g
だし汁:4カップ
マルコメ丸の内タニタ食堂の減塩みそ:大さじ2
減塩醤油(または醤油):少々
七味唐辛子:適宜

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