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秋鮭鍋のポンレモン

秋鮭の旨味たっぷり、食べ飽きしない鍋の定番です。

★1人分 約172Kcal


★所要時間 約15分 ※ポンレモンをおく時間除く

秋鮭鍋のポンレモン



【作り方】

1、ポンレモンを作る。鍋に本みりんを入れて熱し、アルコール分をとばす。火を止めてかつお節を入れる。醤油・昆布・ポッカレモン100を入れて時間をおいてから、こす。
作り方1-1作り方1-2

2、生鮭は食べやすく切り、さっとゆでてしもふりにする。
作り方2

3、長ねぎは斜め切りにする。シメジ・えのきは石突をとって小房に分ける。
作り方3

4、土鍋にだし汁を入れて温め、2・3を入れて火を通す。

5、器にポンレモンと大根おろしを入れて、4をつけていただく。

【材料(4人分)】
材料
生秋鮭:4切れ
長ねぎ:1本
シメジ:1袋
えのき:1袋
だし汁:4カップ
大根おろし:適量

<ポンレモン>
本みりん:40cc
かつお節:5g
醤油:50cc
昆布:5cm角
ポッカレモン100:80cc

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