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しじみとビーフンのスープ

滋養たっぷり!旨みと風味が溶け込んで美味。

★1人分 約152Kcal


★所要時間 約20分

しじみとビーフンのスープ



【作り方】

1、しじみは砂出ししておく。
作り方1

2、ビーフンは熱湯に入れて戻す。
作り方2

3、豚肉・たけのこ・玉ねぎ・椎茸はせん切りにする。長ねぎは斜め切りにする。

4、ほうれん草はゆでて5cm長さに切る。
作り方4

5、豆もやしは洗っておく。

6、中華鍋にサラダ油を温め、豚肉と野菜類を炒める。スープを加え、しじみ・ビーフンを入れて酒・塩で味をつけ、最後にほうれん草を入れてひと煮立ちさせる。

【材料(4人分)】
材料1材料2
しじみ:200g
ビーフン:80g
豚バラ肉薄切り:30g
たけのこ:1/4個
玉ねぎ:1/4個
椎茸:2枚
長ねぎ:1本
ほうれん草:1/6束
豆もやし:100g
サラダ油:適量
鶏がらスープ:5カップ
酒:大さじ1
塩:小さじ1

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