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かきとほうれん草のチャウダー

心も身体もあったまる、クリーミーなスープです。

★1人分 約229Kcal


★所要時間 約25分

かきとほうれん草のチャウダー



【作り方】

1、かきはざるに入れ、塩をふり、水を流しながら振り洗いする。
作り方1

2、ベーコンはせん切りにする。
作り方2

3、玉ねぎは1cm角に切る。

4、じゃが芋は皮をむき1cm角に切る。人参は7〜8mm角に切る。
作り方4

5、ほうれん草はゆでて2cm長さに切る。
作り方5

6、鍋にバターを溶かし、ベーコンを油が出るまで炒める。次に玉ねぎを透き通るまで炒め、小麦粉を少しずつふり入れてよく炒める。

7、6にスープを入れてのばす。じゃが芋・人参・ローリエを加えて煮込む。

8、野菜に火が通ったら、かき・ほうれん草・塩を入れる。再沸騰してきたら牛乳を入れてこしょうで味を調える。

【材料(4人分)】
材料
かき:150g
塩:少々

ベーコン:2枚
玉ねぎ:100g
じゃが芋:1個
人参:80g
ほうれん草:1/2束
ローリエ:1枚
バター:大さじ2
小麦粉:大さじ4
スープ:3.5カップ
牛乳:200cc
塩:小さじ1〜1.5
こしょう:少々

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