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たらちり

シンプルな冬の定番、薬味とポン酢で美味しさアップ!

★1人分 約183Kcal


★所要時間 約20分

たらちり



【作り方】

1、鍋に分量の水を入れて昆布をつける。
作り方1

2、たらはひと口大に切って霜降りする。豆腐は8等分に切る。しらたきは下ゆでする。
作り方2

3、長ねぎは斜め切りにする。春菊は葉をつむ。きのこ類は石突を取って食べやすく切る。
作り方3

4、ポン酢を作る。
作り方4

5、1を火にかけ、沸騰したら昆布を取り出す。具材を入れて煮る。

6、好みで薬味を添え、ポン酢でいただく。

【材料(4人分)】
材料1材料2
塩まだら:4切れ
絹豆腐:1丁
しらたき:1袋
長ねぎ:1本
春菊:1束
生椎茸:4枚
しめじ:100g
えのき:100g

<だし>
水:5カップ
だし昆布:15cm

<ポン酢>
レモン汁:大さじ1
酢:大さじ3
だし汁: 大さじ2
醤油:100cc

<薬味>
紅葉おろし:150g
万能ねぎ(小口切り):適量

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