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えびとグリーンサラダ

ほっくりしたそらまめをおしゃれなサラダに仕立てました。

★1人分 約118Kcal


★所要時間 約10分

えびとグリーンサラダ



【作り方】

1、えびは頭と背ワタを取り、鍋に入れ、火が通るまでaで煮る。そのまま冷ます
作り方1-1作り方1-2

2、アスパラは根元の部分の皮をむき、ゆでて食べやすい大きさに切る。スナップえんどうは筋を取り、ゆでて水にはなす。そらまめはさやから出し、切れ目を入れてゆでて、皮をむく。
作り方2

3、ドレッシングを作る。
作り方3

4、器にベビーリーフと殻をむいた1・2を盛り付け、3をかける。

【材料(4人分)】
材料
有頭赤えび:8尾
<a>
水:ひたひた
塩:少々
白ワイン:大さじ1

アスパラ:3本
スナップえんどう:8本
そらまめ:12粒
ベビーリーフ:1袋

<ドレッシング>
酢:25cc
サラダ油:25cc
薄口醤油:大さじ1/2
だし汁:50cc
レモン汁:小さじ2

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