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三日とろろ

ちょっと食欲のないときでも喉にスルスルっと入る美味しさです。

★1人分 約215Kcal


★所要時間 約10分

三日とろろ



【作り方】

1、長芋は皮をむいて水につけ、アクをとる。
作り方1

2、鍋にだし汁と醤油・塩を入れて煮立てて冷ます。

3、1の水気をとってすりおろし、すり鉢でよくする。2を少しずつ入れてさらにする。
作り方3-1作り方3-2

4、ごはんに3をかけて、ちぎったのりを散らす。

※三日とろろとは、東北地方の習慣で、正月3日にこれを食べると風邪をひかないと言い伝えられています。

【材料(4人分)】
材料
長芋:300g

だし汁:150cc
薄口醤油:大さじ1
塩:少々

のり:適量
ごはん:4杯分

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