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海鮮トマト鍋

旨みがギュッと凝縮されたスープとぬる燗で、心までポッカポカ!

★1人分 約293Kcal


★所要時間 約30分

海鮮トマト鍋



【作り方】

1、鱈は食べやすく切り、かきと一緒に日本酒をふりかけて霜降りする。あさりは砂出しをする。海老は殻をむき背ワタをとって日本酒をふる。
作り方1

2、じゃが芋は乱切りにする。玉ねぎは薄切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。
作り方2

3、トマトは角切りにする。
作り方3

4、鍋にオリーブオイルを入れてにんにくを炒める。香りがしたら、じゃが芋と玉ねぎを入れて炒める。

5、4に日本酒を入れてひと煮立ちさせ、アルコールをとばす。
作り方5

6、5に3・水・コンソメを入れて煮る。じゃが芋に火が通ったら、他の具材を加えて5分ほど煮る。

7、塩・こしょうで味を調える。最後にチーズとブロッコリーを加える。

【材料(4人分)】
材料1材料2
塩鱈:4切れ
かき:8個
あさり:1パック
バナメイ海老:8尾
日本酒:適量

じゃが芋:1個
トマト:1個
玉ねぎ:1個
ブロッコリー:1株
にんにくみじん:1片分
オリーブオイル:大さじ3
日本酒:100cc
水:3カップ
コンソメ:1個
塩:小さじ1/3
こしょう:少々
とけるチーズ:.適量

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