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アスパラちくわのお弁当

アスパラちくわ、豚カツレツ、 ツナココット、もやしと人参のごま和え、五穀米ごはん

★1人分 約695Kcal


★所要時間 約30分(炊飯時間除く)

アスパラちくわのお弁当


今回は簡単にできるアスパラちくわがメイン。お酒のつまみにもいいですよ。

【アスパラちくわ】
アスパラちくわ
材料(4人分)
ちくわ:2本
アスパラ:4本

作り方
1、アスパラははかまを取り、根元の皮をむいてゆでる。冷めたらちくわの穴につめ、3等分に切る。


【豚カツレツ】
豚カツレツ
材料(4人分)
豚ひれ肉(60g):4 枚
塩・こしょう:適宜
小麦粉:適宜
卵:適宜
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 パン粉:少々
 パルメザンチーズ:適宜
サラダ油:大さじ2

作り方
1、豚肉は塩・こしょうする。小麦粉・卵・aをつけて、フライパンに多目の油を温めて焼く。


【ツナココット】
ツナココット
材料(4人分)
ツナ缶:40g
玉ねぎ:30g
ピーマン:1/2個
卵:1個
パン粉:大さじ2
牛乳:大さじ1
パルメザンチーズ:大さじ2
塩・こしょう: 少々

作り方
1、玉ねぎ・ピーマンはみじん切り。ボウルに卵を割りほぐしパン粉を入れる。ツナ缶・牛乳・玉ねぎ・ピーマンを入れて混ぜ、パルメザンチーズをかけて、軽く塩・こしょうする。アルミ箔に入れオーブントースターで5分焼く。


【もやしと人参のごま和え】
もやしと人参のごま和え
材料(4人分)
もやし:100g
人参:50g
ごま:大さじ2
砂糖:小さじ2
醤油:小さじ3

作り方
1、人参はせん切りにして、もやしとゆでる。白ごまをすって砂糖・醤油で味をつけ人参ともやしを和える。


【五穀米ごはん】

材料(4人分)
米:2カップ
五穀米:1袋
水:適宜

作り方
1、米に五穀米の素を入れて炊く。

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