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若鶏から揚げ南蛮漬弁当

冷凍食品のから揚げをひと手間かけてさらに美味しく。さわやかなお酢の味が食欲をそそるお弁当です。

★1人分 約570Kcal


★所要時間 約40分

若鶏から揚げ南蛮漬弁当



【作り方】

1、若鶏のから揚げは電子レンジで加熱する。漬け汁は合わせてひと煮立ちさせる。玉ねぎ・人参・赤ピーマンはせん切りにして漬け汁に入れ、から揚げが熱いうちに漬け込む。
作り方1-1
作り方1-2
作り方3

2、卵焼きは、卵を割りほぐしてaで味をつける。ツナ缶とパセリみじんを混ぜて焼く。

3、小松菜は3cm長さに切る。油揚げは油抜きをしてせん切りにする。打ち豆はぬるま湯で戻す。鍋にだし汁を温め、bを入れる。小松菜・油揚げ・打ち豆を入れ5分ほど煮る。

4、しらたきは湯煮して、食べやすく切る。人参はせん切りにする。鍋にしらたき・人参・cを入れ、汁気がなくなるまで煮る。皮を切って中身を出したたらこを混ぜる。

【材料(4人分)】
材料1材料2
ごはん:600g
<若鶏から揚げ南蛮漬>
味の素やわらか若鶏から揚げ:8個
玉ねぎ:50g
人参:50g
赤ピーマン:1/2個
[漬け汁]
酢:120cc
砂糖:大さじ3
醤油:40cc
水:40cc
赤唐辛子:3本

<ツナ入り卵焼き>
卵:2個
【a】
砂糖:小さじ1
醤油:小さじ1
塩:少々

ツナ缶:1缶
パセリみじん:適量

<小松菜の煮びたし>
小松菜:1束
打ち豆:大さじ3
油揚げ:1/2枚
だし汁:2カップ
【b】
酒:大さじ1
醤油:大さじ1.5
みりん:少々

<たらこと人参の炒めもの>
しらたき:180g
人参:80g
たらこ:50g
【c】
だし汁:100cc
薄口醤油:少々
酒:大さじ1

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